TAGLIACOZZO - QUANDO I GUSTI DEL GELATO SONO SEGRETI ANTICHI, CONTINUA LA TRADIZIONE DELLA GELATERIA PERLA NERA
- Scritto da Ivan Cicchetti
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Redazione- Gli anni passano, e in quel vecchio libricino di nonno , tra foglietti, macchie del tempo, scritti indecifrabili, ancora restano vivi quegli scritti, i gusti elaborati oltre cinquanta anni fa, che oggi sono il fiore all'occhiello della GELATRIA LA PERLA NERA. Da qualche giorno la gelateria ha aperto i nuovi locali siti in piazza Obelisco, eppure il gusto di quelle creme gelato hanno un profumo che arria da lontano, un elaborato studio di gusti, abbnamenti, che solo l'accortezza degli eredi ha saputo rivalutare e rendere esempio di continuità del gusto, e di storia. Un encomio ai proprietari, che hanno saputo far rivivere i gusti e sapori di un nonno che ha fatto del
gelato, a Tagliacozzo, la propria missione.
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