L’ANGOLINO BUONO,RICETTE SEMPLICI E GUSTOSE:PASTA ALLA CHECCA
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Pasta alla Checca:
Ingredienti per 4 persone
400gr. di pasta (vanno bene tanto gli spaghetti quanto le penne)200 gr. di mozzarella 100 gr. di caciotta romana dolce, olio extravergine di oliva,
4 pomodori maturi, basilico alcune foglie, sale e pepe q.b.
Sopra alla pentola che bolle per cuocervi la pasta al posto del coperchio mettere una zuppiera con gli ingredienti, la mozzarella e la caciotta tagliati a dadini piccoli, i pomodori a pezzetti, il basilico, l’olio, il sale ed il pepe. Tenere la zuppiera come coperchio fintanto che la pasta non sarà cotta. Quindi versarla nella zuppiera, rigirare velocemente, servire subito.