ROMAGNA IN TAVOLA - TORTELLINI FRITTI, UN ANTIPASTO SFIZIOSO

Redazione- I tortellini fritti sono un antipasto semplice e sfizioso che per chi non conosce questa ricetta risulta sicuramente molto originale, eppure si tratta di una ricetta più che tradizionale. I tortellini così preparati sono infatti una ricetta tipica della tradizione bolognese, dove il tortellino la fa da padrone sulla tavola delle feste e delle domeniche in famiglia ed è protagonista anche al momento dell'aperitivo, grazie a questa ricetta, sfiziosa e particolare, che lo fa diventare uni stuzzichino davvero piacevole.I tortellini fritti possono essere preparati in due versioni, che prevedono due modalità di realizzazione differenti. Possono essere fritti crudi, per un risultato croccante e sfizioso, oppure possono essere cotti, in acqua o brodo, quindi impanati e fritti.

Nel primo caso sono perfetti per essere abbinati ad altri stuzzichini croccanti, come mandorle tostate, frutta secca e patatine, per completare così un aperitivo, nel secondo caso, invece, possono essere accompagnati con delle salse, diventando così un vero e proprio antipasto.