MINISTRUM DE CANAPO : ANTICA MINESTRA DEL SEICENTO
- Scritto da Ivan Cicchetti
- Pubblicato in RICETTE-NOTIZIE
- 0 commenti
Ministrum, Minestra
Profumi d'antico, metodi culinari, emblematiche ricette dove il gusto s'accompagnava alla sperimentazione. Questa è una ricetta del seicento, molto rinnomata nelle corti europee.
Ingredienti:
Semi di canapa, pane grattugiato, cipolle, olio d'oliva
zafferano, spezie, uva passa.
Preparazione
Fai in questo modo la minestra di semi di canapa.
Prendili, privali delle bucce in acqua calda mettendoli a bollire lentamente
in modo che queste vengano alla superficie; toglile e metti i semi nel setaccio,
affinché coli il liquido e poi mettili a cuocere sul fuoco con pane grattugiato
e cipolle arrostite in olio d'oliva; poi stemperali col loro liquido,
aggiungendo zafferano e altre spezie cospargendo i piatti di uva passa.
Ultima modifica ilMartedì, 14 Aprile 2020 22:15
Ultimi da Ivan Cicchetti
- CARSOLI - ALLA THE SOUL FLIES ACCADEMY DANCE ESAMI DI FINE ANNO ACCADEMICO CON IL MAESTRO INTERNAZIONALE ANDRE' DELAROCHE
- ULTIM'ORA - L'ITALIA HA NEGATO LA BASE MILITARE DI SIGONELLA AGLI USA PER FAR ATTERRARE AEREI MILITARI, POI DIRETTI IN MEDIO ORIENTE
- LA MARSICA PIANGE LA SCOMPARSA DI DON BRUNO INNOCENZI
- CARSOLI - GRANDE APERITIVO DI PASQUA CON DJ GENNY AL V'INCANTO
- PESCARA - ARRESTATO 17ENNE, VOLEVA FARE UNA STRAGE A SCUOLA