LA NUOVA GUIDA DE L'ESPRESSO 2016:TRA I MIGLIORI RISTORANTI SPICCA ALL'8° POSTO L'ANGOLO D'ABRUZZO A CARSOLI

Carsoli-L’Espresso ha inaugurato anche quest’anno la stagione delle guide, a due mesi esatti dalla pubblicazione della Guida Michelin , quest’anno per l’Italia slittata a dicembre, e di poco in anticipo su quella del Gambero Rosso (12 ottobre) e di Identità Golose (26 ottobre).I Ristoranti d'Italia de L'Espresso è la più italiana delle guide in Italia, pubblicata ininterrottamente dal 1978, nasce come risposta nazionale alle recensioni stringate della “grande rossa” francese e alla fascinazione per piatti troppo elaborati, fatti più di immagine che di contenuto. Giudica in ventesimi, e aggiudica da uno a tre cappelli alle cucine più prestigiose, lasciando alle parole i commenti su ambiente, servizio e cantina. La si aspetta con ansia ogni anno perché preannuncia il trend della critica gastronomica e perché designa i nuovi ristoranti da provare nel corso della stagione.Chi pensa che le guide siano morte come il resto della manualistica non si immagina nemmeno in quanti clienti si muovano solo sotto suggerimento e quanto i ristoratori riempiano la sala grazie ad un cappello o ad una stella guadagnata. Tra i ristoranti Abruzzesi, all’ottavo posto, troviamo l’Angolo d’Abruzzo a Carsoli di Valentina e Valerio Centofanti che ha ottenuto un punteggio di 15 u 20.Veramente una bella soddisfazione per il “Deus ex Machina”Lanfranco.La Guida, oltre ai grandi nomi, assegna ogni anno anche tanti premi speciali, dal miglior pranzo alla migliore trattoria, dal giovane chef alla new entry più promettente. Oltre a "pesare" i grandi, consiglia dove andare per i successivi 12 mesi.